Σίγουρα έχετε αναρωτηθεί και ιδιαίτερα οι νοικοκυρές για ποιο λόγο υπάρχουν διάφορες αποχρώσεις του καφέ και του λευκού στο κέλυφος των αυγών; Η απάντηση είναι απλή και οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες, και συγκεκριμένα από τη ράτσα που κατάγονται οι κότες που τα γεννούν. Υπάρχουν πολλές και διάφορες ποικιλίες με ποικίλες χρωστικές ιδιότητες που επηρεάζουν το χρώμα στο κέλυφός τους. Αρχικά, το κέλυφος είναι λευκό, αλλά κατά τη γέννα του διάφορες χρωστικές ουσίες προστίθενται κατά το ταξίδι του προς τη γέννηση του, δημιουργώντας το ποικιλόχρωμο του χαρακτήρα του.

Οπότε δεν θα αναρωτηθείτε ποτέ πια όταν θα βράζετε ή τα βάφετε τη Μεγάλη Πέμπτη, γιατί έχουν μεταξύ τους όλα τα αυγά σας διαφορετικό χρώμα.