Νέο ρεκόρ όλων των εποχών για ένα μπλε τυρί στην Ισπανία

Νέο ρεκόρ Γκίνες σημειώθηκε με την πώληση του πιο ακριβού τυριού στον κόσμο στη βόρεια Ισπανία. To προηγούμενο ρεκόρ καταγράφηκε το 2019 με τον ίδιο αγοραστή να δίνει 20.500 ευρώ για ένα άλλο τυρί.

Το μπλε τυρί ,περί αυτού ο λόγος, της βόρειας Ισπανίας με το όνομα cabrales είναι επισήμως το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο .

Μόλις 2,2 κιλά cabrales αγοράσθηκαν για 30.000 ευρώ σε μία δημοπρασία . Χαρακτηρίστηκε δε ως το καλύτερο cabrales της χρονιάς στον 51ο διαγωνισμό του πριγκιπάτου .

Σύμφωνα με τον Independent ο παραγωγός του τυριού, Guillermo Pendas, είπε έκπληκτος «Ξέραμε ότι είχαμε ένα καλό τυρί, αλλά ξέραμε και ότι είναι πολύ δύσκολο να κερδίσεις». Η μητέρα του η οποία είναι και η ιδιοκτήτρια του τυροκομείου Los Puertos ανέφερε ότι το τυρί ωρίμασε σε μια σπηλιά που βρίσκεται σε υψόμετρο 1.400 μέτρων και θερμοκρασία 7 βαθμών, για τουλάχιστον 8 μήνες.

Η μεγάλη αυτή και πανάκριβη αγορά πραγματοποιήθηκε από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου El Llagar de Calloto στην Αστούρια της Ισπανίας.